Membuat kue ulang tahun yang lezat dan lembut tidak selalu harus menggunakan oven. Bagi Anda yang tidak memiliki oven atau ingin mencoba alternatif lain, ada berbagai resep kue ulang tahun tanpa oven yang mudah dibuat dan tetap menghasilkan cita rasa yang istimewa. Artikel ini akan membahas secara lengkap tentang kue ulang tahun tanpa oven, mulai dari teknik pembuatan, kelebihan dan kekurangan, hingga beragam resep pilihan yang bisa Anda coba di rumah.
Apakah Bisa Membuat Kue Ulang Tahun Tanpa Oven?
Membuat kue ulang tahun tanpa oven itu sangat mungkin, Anda bisa menggunakan metode alternatif seperti mengukus dengan panci kukusan. Caranya, siapkan panci kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Jangan lupa untuk menutup tutup panci dengan serbet agar air tidak menetes ke adonan kue. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus sampai matang, biasanya sekitar 30 menit. Untuk memastikan kue matang, Anda bisa menusuk kue dengan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti kue sudah matang dan siap diangkat.
Teknik Memasak Kue Tanpa Oven yang Bisa Dicoba
Ada beberapa cara untuk membuat kue ulang tahun tanpa oven. Mengukus adalah salah satu teknik yang paling umum digunakan . Siapkan panci kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Pastikan untuk menutup tutup panci dengan serbet agar air tidak menetes ke adonan kue . Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas roti, lalu tuang adonan ke dalam loyang dan kukus sampai matang . Waktu mengukus bervariasi tergantung jenis kue, biasanya sekitar 30 menit . Untuk memastikan kue matang, tusuk dengan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti kue sudah matang dan siap diangkat .
Selain mengukus, Anda juga bisa memasak kue di atas kompor. Gunakan wajan anti lengket atau teflon dengan api kecil agar kue matang merata dan tidak gosong . Rice cooker juga bisa menjadi alternatif, meskipun tekstur kue yang dihasilkan mungkin lebih lembap . Caranya sama seperti memasak nasi, cukup masukkan adonan ke dalam rice cooker dan tekan tombol “cook” . Jadi, meskipun tidak punya oven, Anda tetap bisa berkreasi membuat kue ulang tahun yang lezat
Baca Juga: Menghias Kue Ulang Tahun Anak: Resep Mudah untuk Pemula dengan Spuit
Kelebihan dan Kekurangan Kue Ulang Tahun Tanpa Oven
Kue ulang tahun tanpa oven memang menawarkan kepraktisan, tetapi ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Salah satu kelebihannya adalah Anda tidak perlu oven untuk membuatnya, sehingga lebih hemat energi dan praktis, terutama jika Anda tidak memiliki oven atau memiliki keterbatasan ruang . Kue yang dikukus juga cenderung memiliki tekstur yang lebih lembut dan lembap .
Namun, kue ulang tahun tanpa oven juga memiliki kekurangan. Warna kue mungkin tidak merata dan kurang menarik dibandingkan dengan kue yang dipanggang di dalam oven . Kue juga lebih rentan bantat jika teknik dan resep yang digunakan tidak tepat . Salah satu penyebab kue bantat adalah over-fermentasi, oleh karena itu penting untuk mengikuti instruksi resep dengan seksama . Selain itu, tidak semua jenis kue bisa dibuat tanpa oven, jadi pilihan kue Anda mungkin lebih terbatas .
3 Resep Kue Ulang Tahun Tanpa Oven yang Praktis & Lezat
Berikut adalah tiga resep kue ulang tahun yang bisa dibuat tanpa oven, dengan metode kukus atau alternatif lainnya.
Resep Kue Bolu Kukus Lembut untuk Ulang Tahun
Untuk membuat bolu kukus lembut dan lezat dengan cita rasa klasik untuk kue ulang tahun, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:
Persiapan:
- Siapkan bahan-bahan: 2 butir telur ayam, 200 gram gula pasir, 1 sdt SP, 250 gram tepung terigu protein sedang, 250 ml susu cair, 1 sdt vanili bubuk.
- Siapkan loyang: Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
- Panaskan kukusan: Pastikan air di dalam kukusan sudah mendidih sebelum Anda mulai mengukus kue.
Langkah-langkah:
- Kocok telur, gula pasir, dan SP: Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang, kental, dan berwarna putih pucat. Pastikan adonan mencapai tahap “berjejak”, di mana ketika mixer diangkat, adonan yang jatuh akan membentuk pita yang tidak langsung hilang.
- Masukkan tepung terigu: Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan spatula. Aduk perlahan dengan teknik aduk balik agar adonan tidak bantat.
- Tambahkan susu cair dan vanili bubuk: Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
- Tuang adonan ke loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Kukus kue: Kukus kue selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Jangan lupa untuk menutup tutup panci kukusan dengan serbet agar air tidak menetes ke adonan kue.
- Tes kematangan: Untuk memastikan kue matang, tusuk dengan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti kue sudah matang.
- Angkat dan dinginkan: Angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin. Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan hias sesuai selera.
Resep Cheese Cake Tanpa Oven yang Mudah Dibuat
Bahan-bahan:
- 300 gr cream cheese
- 275 gr whipping cream cair
- 150 gr dark chocolate
- 40 gr gula halus
- 1/2 sdt vanilla extract
- 90 gr cookies coklat
- 40 gr mentega tawar, lelehkan
Cara Membuat:
- Buat base kue: Hancurkan cookies coklat, lalu campurkan dengan mentega tawar yang sudah dilelehkan. Aduk rata dan tekan-tekan ke dasar loyang. Dinginkan di kulkas.
- Campur bahan cheese cake: Lelehkan dark chocolate, sisihkan. Dalam wadah terpisah, kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut. Masukkan whipping cream cair sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata. Tambahkan vanilla extract dan dark chocolate leleh, aduk rata.
- Tuang ke loyang: Tuang adonan cheese cake ke atas base kue yang sudah didinginkan. Ratakan dan dinginkan di kulkas selama minimal 4 jam atau hingga set.
- Hias: Setelah cheese cake set, hias sesuai selera.
Resep Kue Ulang Tahun Coklat Kukus dengan Rasa Premium
Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam ukuran besar
- 1 sdt vanilla extract
- 1 sdm cuka putih
- 1/4 cangkir minyak canola
- 1/2 cangkir susu cair
- 1 cangkir gula pasir
- 1 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/3 cangkir cokelat bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
Cara Membuat:
- Campur bahan kering: Di dalam wadah, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, garam, baking soda, dan baking powder. Aduk rata dan sisihkan.
- Kocok telur dan gula: Di wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan bahan basah: Masukkan vanilla extract, cuka putih, minyak canola, dan susu cair ke dalam adonan telur. Aduk rata.
- Campur bahan kering dan basah: Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
- Siapkan loyang: Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
- Tuang adonan: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Kukus kue: Panaskan kukusan. Kukus kue selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang atau hingga matang. Jangan lupa untuk menutup tutup panci kukusan dengan serbet agar air tidak menetes ke adonan kue.
- Tes kematangan: Untuk memastikan kue matang, tusuk dengan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti kue sudah matang.
- Angkat dan dinginkan: Angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin. Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan hias sesuai selera.
Baca Juga: Fungsi Gula dalam Pembuatan Roti: Pemanis & Pelunak
Ingin Pesan Kue Ulang Tahun? Pesan di Barley Cake
Jika Anda sedang mencari kue ulang tahun yang lezat dengan kualitas premium, Barleycake.com adalah pilihan yang tepat! Kami menawarkan beragam kue dengan rasa yang nikmat dan tampilan yang elegan. Setiap kue dibuat dengan bahan berkualitas tinggi dan sentuhan kreatif untuk memastikan momen spesial Anda semakin berkesan. Kunjungi Barleycake.com sekarang dan temukan kue ulang tahun terbaik untuk perayaan Anda!